Color Mill Booster - barwnik spożywczy na bazie oleju zapewniający równomierny rozkład koloru

Color Mill Booster to barwnik spożywczy na bazie oleju stworzony z myślą o cukiernikach, cukiernikach i deserowcach, którzy oczekują intensywnych, równomiernie rozłożonych odcieni i płynnej konsystencji w czekoladach i kremach.

Funkcje

• Objętość: 20 ml
• Formularz: Wzmacniacz w żelu na bazie oleju
• Jak używać: łączy się z Color Mill Gel w przybliżonym stosunku 3 części Boostera na 1 część Żelu
• Emulgowanie: ułatwia mieszanie barwnika z olejami zawartymi w wyrobach cukierniczych, zapewniając jednorodne rozprowadzenie
• Płynność: poprawia konsystencję czekolady, podobną do masła kakaowego
• Intensywność koloru: pozwala uzyskać głębokie odcienie przy mniejszym zużyciu barwnika
• Bez E171
• Składniki: E422 (gliceryna), olej roślinny (rzepakowy), emulgatory E322, E433
• Instrukcje użytkowania: dobrze wstrząsnąć przed użyciem; dodać ok. 1 kroplę na 100 g produktu
• Przechowywanie: chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego
• Opakowanie wielojęzyczne: Angielski, niemiecki i francuski
• Atesty: Certyfikat koszerności, odpowiedni dla wegetarian i wegan
• Producent/Importer: NewCakes BV, Amsterdam, Holandia

Korzyści

Wzmacniacz Color Mill ułatwia emulgację koloru z olejami zawartymi w recepturach, co skutkuje równomiernym rozprowadzeniem na stole roboczym. W praktyce oznacza to spójną kolorystykę ganachów, lukierów, kremów maślanych i innych deserów, bez plam i obszarów o jaśniejszym lub ciemniejszym zabarwieniu.

Łącząc Booster z żelem Color Mill w zalecanych proporcjach, można uzyskać głęboką intensywność koloru nawet przy zastosowaniu mniejszych ilości barwnika. Zmniejsza to koszty i czas produkcji, zapewniając jednocześnie żywe i trwałe wykończenie.

Booster idealnie sprawdza się w sytuacjach, gdzie połysk i faktura odgrywają ważną rolę: błyszczące kremy maślane, ganache, temperowana czekolada do pralin czy ciast, które wymagają stabilnego koloru podczas pieczenia i przechowywania. Emulgacja zapewnia doskonałą integrację koloru w kompozycjach tłuszczowych, pozwalając na uzyskanie jednolitej kolorystyki w fałdach produktów.

Jest odpowiedni dla miłośników ciast wegańskich i wegetariańskich, a także tych, którzy przestrzegają standardów koszerności, ponieważ Booster posiada odpowiedni certyfikat. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dobrze wstrząśnij przed użyciem i zacznij od około 1 kropli na 100 g produktu, a następnie dostosuj odcień i połysk w razie potrzeby.

Jeśli pracujesz z wieloma kolorami, Color Mill Booster z łatwością zintegruje się z Twoim przepływem pracy, nie komplikując istniejącego procesu. Przechowuj go w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować długoterminową stabilność koloru i płynność.